Solfato di Calcio ad uso Alimentare (CaSO4) – Gypsum

Prezzo al Kg

Il solfato di calcio, è un sale utilizzato per incrementare il contenuto di minerali disciolti nell’acqua utilizzata per la produzione della birra.

Il suo utilizzo in particolare, abbinato in giusto rapporto al cloruro di calcio, permette di equilibrare i gusti, andando ad accentuare le note maltate, rendendo la birra più rotonda.

Unitamente a questo, permette di andare a modificare il pH dell’acqua di produzione, avvicinandolo ai valori ideali per la birrificazione.